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J'ai bien lu que la raclette est mangée depuis longtemps, mais je réponds quand même, ça servira pour la prochaine.
Une règle générale : toujours manger un plat avec un vin de sa région, ou similaire.
Pour la fondue et la raclette, qui sont des plats savoyards, on se tournera vers un Chignin, une Roussette ou un Chateau Ripaille. Egalement un vin suisse, style Fendant, mais c'est difficile à trouver en France (ils boivent tout sur place :lol:) .
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