Pourquoi le rosé n'est il pas considéré comme un vin ? - Libre & divers::Vin

Auteur

augole

		Posté le 31/08/2006 18:00:13

Salut,

J'entend souvent dire que le rosé n'est pas un "vin" au sens noble du terme... pourrait on m'expliquer pourquoi ??

@+ :coucou:

Touareg83

		Posté le 01/09/2006 09:20:48

Je peux pas te répondre vu que j'en bois la moitié de l'année. A voir les hectolitres consommés, y'en a bien qui doivent le considérer comme du vin. Et de plus en plus de viticulteurs en font, dans toutes les zones de productions.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_ros%C3%A9

-->Message édité par Touareg83 le 01/09/2006 09:22:30<--

GandalfLeGris

		Posté le 01/09/2006 09:23:01

c pas un mélange de blanc et de rouge ?

augole

		Posté le 01/09/2006 14:14:00

nan nan, c'est pas un mélange... jete un oeil sur le lien qu'a donné Touareg que je remercie d'ailleurs car il est très instructif

toomai18

		Posté le 19/09/2006 16:08:54

C'est un vin à part entière le rosé.

A part certains...
Qui sont obtenus par des méthodes non conventionnelle
assemblages, décoloration au souffre...

Assemblages de différents millésimes ou différents
sépage (ça ça passe) ou différentes origines.

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gerard.masson

		Posté le 20/09/2006 14:58:21

Lr rosé est un vin cépage rouge vinifié en blanc, mais en arrêtant la macération quand la couleur désirée est obtenue.

Le mélange Blanc/rouge est interdit en france (Sauf pour le champagne rosé qui fait exception)

Le rosé est rarement un grand vin, mais il est convivial: c'est un vin d'été à servir frais.
Certains sont assez bien cotés comme le Tavel, le Bandol....

lovedecoco

Maman comblée
:-)

		Posté le 26/09/2006 10:46:50

Il revient au goût du jour, sa cote remonte.

Perso je ne suis pas fan, pourtant j'apprécie un bon verre de rosé bien frais l'été. Même à l'apéro.

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Qui pisse loin ménage ses pompes

langsroth2003

		Posté le 26/10/2006 08:21:51

il existe d'excellents rosés dans quelques appellations connues comme Bandol et Tavel , ce qui est intéressant avec les bons rosés de ces deux appellations ( attention tous ne sont pas du même niveau ) c'est qu'ils se marient très bien avec beaucoup de plats de type méditerranéens genre ratatouille, bohémienne, tomates farcies, bouillabaisse, paella, couscous, tranche de thon à la tomate, tranche thon grillé, aïoli .De bons accords sont aussi possible avec la cuisine épicée ou type chinoise.

En fait ces rosés sont en général des rosés de gastronomie pas des rosés de soif .

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